TATA美食小星球

📍新竹，食在燒 石板岩燒

❶特選牛五花 $150
❶美國板腱牛 $180

——————————————————

♦️營業時間：11:00-21:00
♦️地址：新竹縣竹東鎮大同路94號
🚇竹東火車站 步行10分鐘

——————————————————

食在燒位於火車竹東站步行約十分鐘處，在一條寧靜的小巷住宅區中，小清新的門口立刻就吸引了我的注意，明亮乾淨的裝潢再配上獨特的石板，實在是別有一般風味呢🤩重點是他們走的完全是平價路線，只要150元起就能品嚐到石板燒肉的美味囉！

店家採用天然的火山岩—花崗岩製成燒肉板，利用岩石良好的聚熱功能把肉煎熟～而石板燒肉的最佳保溫溫度為15分鐘，如果覺得烤盤不熱了可以請店員幫忙做更換唷！

肉品的部分我們這次點的是特選牛五花以及美國板腱牛，他們的牛五花肉質真的很鮮嫩多汁，取自胸腹兩側的肉，油花分布的均勻，不會像一般牛五花那麼油膩的感覺，用石板燒過之後，真的是讓人忍不住一口接一口🤣 

而美國板腱牛的口感則是比較有嚼勁一點，位於肩胛的內側，肉質不像牛五花這麼的軟嫩，但是油花也較少，熟度的話我個人覺得7分熟是剛剛好的，如果烤到全熟的話會有點太柴喔！所以烤肉的時候要特別注意一下啦！

我們這次點的是套餐，套餐可以選擇一種蔬菜加上飲料，或是兩種蔬菜，而我們選擇的是花椰菜、杏鮑菇、玉米筍以及青椒。這些蔬菜沒有過多的調味，非常適合吃喜歡原汁原味的我呀😍

Tata推薦：🌕🌕🌕🌗🌑